100 % Fruchtkörper
Ohne Myzel & Füllstoffe
Bioland Hericium Pulver (Lion’s Mane) 125 g
25,00 €
200,00 € / kg
inkl. 7 % MwSt.
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Bio-Pulver aus 100 % Fruchtkörper, vegan, 125 g Aromabeutel
95 vorrätig
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30 Tage Rückgaberecht
Vegan & rein
inkl. aller Substrate
Aus Freiburg
Mit Sorgfalt hergestellt
Ohne Zusätze
Keine Füll- oder Trennmittel
Bio-Hericium-Pulver aus eigenem Anbau
Unser Hericium (Löwenmähne, Lion’s Mane) wächst in unserer Manufaktur in Freiburg im Breisgau, Bioland-zertifiziert und auf rein pflanzlichen Substraten. Verarbeitet wird ausschließlich der Fruchtkörper, ohne Myzel und ohne zugekaufte Rohware.
Die Pilze werden schonend bei höchstens 45 °C getrocknet und fein vermahlen. Ohne Zusätze, Trägerstoffe, Füllmittel oder Aromen, 100 % vegan.
In der Küche
Mild-nussiger Geschmack, passt in Kaffee, Tee, Smoothies und Suppen, zum Kochen und Backen.
Verpackung und Qualität
125 g im lichtgeschützten, wiederverschließbaren Aromabeutel. Regelmäßig im Labor auf Schwermetalle und mikrobiologische Belastung untersucht und vom Anbau bis zum Beutel vollständig rückverfolgbar.
1–2 TL pro Tag. Das Pulver lässt sich nach Belieben in Kaffee, Kakao, Tee, Smoothies, Müsli oder Joghurt einrühren. Auch für Suppen, Saucen, Risotto und Pilzgerichte geeignet.
100 % Löwenmähne-Fruchtkörperpulver (Hericium erinaceus) aus kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide (Weizen, Dinkel und Roggen) enthalten.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen wieder gut verschließen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1239 kJ / 296 kcal
Fett: 3,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,86 g
Kohlenhydrate: 21,4 g
davon Zucker: < 0,1 g
Ballaststoffe: 30,1 g
Eiweiß: 29,3 g
Salz: < 0,1 g
Fragen & AntwortenHäufige Fragen
Frage nicht dabei?
Persönliche Beratung per Mail oder Telefon, gerne auch zu Anwendung und Lagerung.
Ja. Das Pulver lässt sich in Suppen, Saucen, Teig oder Backwaren einrühren und mitgaren. Wie bei vielen Lebensmitteln können sich einzelne Inhaltsstoffe bei starker oder langer Hitze verändern. Wer das vermeiden möchte, gibt das Pulver erst zum Schluss dazu oder rührt es in warme statt kochende Speisen und Getränke, die anschließend direkt verzehrt werden. Weil sich ein Teil der Pilzbestandteile nicht löst, das Pulver dabei gut verrühren.
Für eine 125-g-Packung braucht es rund ein Kilogramm frisch geernteten Löwenmähne. Der Pilz besteht zum größten Teil aus Wasser, das beim schonenden Trocknen entzogen wird.
Das Pulver besteht ausschließlich aus Fruchtkörpern und enthält kein Getreide. Im Betrieb werden aber Roggen, Dinkel und Weizen verwendet, als Getreide für die Pilzbrut und als Kleie im Substrat. Spuren lassen sich deshalb nicht vollständig ausschließen, und darauf weist das Etikett hin.
Ja. Das Pulver wird regelmäßig von akkreditierten Laboren auf Schwermetalle und Mikrobiologie untersucht.
Den Zip-Verschluss nach jeder Entnahme schließen und das Pulver trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahren. Pilzpulver zieht Feuchtigkeit aus der Luft und bildet bei offener Lagerung Klümpchen.